Queijaria: Velho Pitta
Tipo de Queijo: Mantiqueira de Minas
Tempo de Maturação: de 14 dias a 2 anos
Peso médio: A massa é distribuída em formas de 1/2kg, 1kg e 5kg
Descrição: O queijo Mantiqueira de Minas que leva o nome de Madre Pérola, é um queijo aromático, de massa cozida e produzido com leite cru, fermento natural, coalho e sal e maturado em madeira.
Premiações:
Bronze em 2023 no III Festival do Queijo de Itamonte
Bronze em 2024 Araxá Internacional Cheese Awards
Terceiro Lugar na Avaliação Tecnica Festival de Queijo de BH