Queijaria: Velho Pitta
Tipo de Queijo: Mantiqueira de Minas
Tempo de Maturação: de 101 a 180 dias
Peso médio: A massa é distribuída em formas de 1/2kg, 1kg e 5kg
Descrição: O queijo Mantiqueira de Minas que leva o nome de Âmbar, é um queijo curado e aromático, de massa cozida e produzido com leite cru, fermento natural, coalho e sal. Pré preensado e maturado em madeira.
Premiações:
Ouro – Araxá Internacional Cheese Awards 2023
Prata – Concurso Estadual do Estado de Minas Gerais 2023
⁠Bronze – Concurso Regional de Queijo Mantiqueira de Minas 2023
Primeiro Lugar com 100 pontos na Avaliação Técnica Festival de Queijo de BH 2023
Prata – Mundial de Queijos 2024
⁠Prata – Prêmio Queijo Brasil 2024